Banana pancakes

Des pancakes légers à la banane.

Temps de préparation

5 min

Temps de cuisson

Portion

5 à 10 pancakes (selon la taille)

Ingrédients

- 1 GRANDE BANANE MURE

- 1 OEUF

- 30 G FARINE D'EPAUTRE, 40 G FARINE DE SARRASIN

- 4 G DE LEVURE CHIMIQUE

- 1 PINCEE DE SEL

- 30 G DE LAIT VEGETAL OU PAS

- UNE PINCEE DE SEL

AROMES :

- 1/2 C A C DE CANNELLE

OPTIONNEL :

TOPPING :

- FRUITS FRAIS

- NOIX DE COCO RAPEE

-BEURRE DE CACAHUETES

1. Écrasez la banane à l'aide d'une fourchette en purée bien lisse, dans un bol.

2. Ajoutez l'oeuf. Mélangez.

3. Ajoutez les farines, la levure, le sel et le lait puis la cannelle et mélanger de nouveau jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

5. Faites chauffer la poêle à feu doux en y mettant légèrement de la matière grasse, versez-y 2 belles cuillières à soupe par pancake.

6. Bonne dégustation !

Astuces/variantes :

- Quand des petites bulles apparaissent vous pouvez retourner le pancake.

Bonne dégustation !