1. Préchauffez le four à 180°C.⁠

2. Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine, la levure chimique, les graines de courges, les noix de pécan (grossièrement concassées) et le zeste de citron râpé.⁠

3. Ecrasez la banane dans un autre saladier, à l'aide d'une fourchette ou d'un presse purée .

4. Ajoutez la purée d'amandes, le miel et le lait d'amande, mélangez le tout.⁠

5. Versez les éléments secs sur les éléments liquides, mélangez.⁠
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6. Huilez ou mettez une feuille de papier cuisson dans un plat à gratin de 22*15 cm, versez-y la préparation.⁠

7. Déposez des rondelles de banane et des noix de pécan entières sur la surface de porridge, en les espaçant un peu.⁠
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8. Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le porridge soit doré.

9. Laissez tiédir avant de déguster.⁠

Bonne dégustation !